京のお酒エッセー

玉川「自然仕込」純米吟譲 祝 無ろ過生原酒（山廃）

　栓を開けるとこぼれる吟醸香。コップに注ぐと、ごく淡いブロンズの液体には見るからにトロリ感がある。口に含むと思わず「うおっ！」と声が出た。濃い。芳醇。ぶどう？　心地よい甘みが口に広がる。
　改めてラベルを見て納得した。米は「祝」だった。その「無ろ過生原酒」だ。祝は少し甘めに出るらしい。それを無理に辛口にするより、米のもち味を活かして仕上げている感じがする。そこに共感できる。

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